Oriental Steamed Fish Recipe

Ingredients

• {'name': 'whole white fish (such as sea bass or snapper), cleaned and scaled', 'quantity': 1, 'unit': 'about 1.5 pounds'}
• {'name': 'fresh ginger', 'quantity': 2, 'unit': 'inches, thinly sliced'}
• {'name': 'green onions', 'quantity': 3, 'unit': 'stalks, julienned'}
• {'name': 'soy sauce', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'rice wine (or dry sherry)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'sesame oil', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'fresh cilantro', 'quantity': 1, 'unit': 'handful, chopped'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'freshly ground black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}