Bœuf carottes vietnamien - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 130 g d'oignon
• 4 gousses d'ail
• 1 ½ cm de gingembre frais
• 2 c. à café de cinq-épices
• 1 c. à soupe de cassonade
• 3 c. à soupe d'huile de sésame
• 700 g de viande de bœuf, morceaux à bourguignon
• 400 g d'eau
• 30 g de concentré de tomate
• 4 c. à soupe de sauce de poisson (nuoc-mâm)
• 500 g de carottes nouvelles
• 4 brins de coriandre fraîche
• 200 g de vermicelles asiatiques (ou nouilles de riz)