Tajine de bœuf aux carottes et tomates - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 30 g d'huile d'olive
• 10 g de beurre
• 900 g de viande de bœuf en morceaux, dénervée
• 160 g d'oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 c. à café de ras el-hanout
• 1 c. à café de curcuma en poudre
• 1 c. à café de gingembre en poudre
• ½ c. à café de cumin en poudre
• 1 c. à café de coriandre en poudre
• 300 g de tomates
• ½ c. à café de sel
• 4 pincées de poivre moulu
• 1100 g d'eau
• 700 g de carottes
• 260 g de pois chiches en conserve