Indonesian Pork Recipe

Ingredients

• {'name': 'Pork shoulder (cut into 1-inch cubes)', 'quantity': 500, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Coconut milk', 'quantity': 400, 'unit': 'ml'}
• {'name': 'Shallots (minced)', 'quantity': 4, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'Garlic (minced)', 'quantity': 3, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'Ginger (grated)', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Ground coriander', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Ground turmeric', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Ground cumin', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Sweet soy sauce (kecap manis)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Lime juice', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Bird’s eye chili (optional, finely chopped)', 'quantity': 2, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'Vegetable oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Sugar', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Bay leaves (optional)', 'quantity': 2, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'Water', 'quantity': 100, 'unit': 'ml'}