Risotto exotique - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 1 cive
• 40 g d'échalote
• 1 gousse d'ail
• 1 tige de citronnelle fraîche
• 10 g de gingembre frais
• 1 piment vert frais
• 250 g de riz spécial risotto
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 cube de bouillon de poule
• ½ c. à café rase de sel
• 300 g de gambas
• 500 g d'eau
• 4 pincées de poivre blanc moulu
• 200 g de crème de coco
• 1 citron vert
• 7 - 8 brins de basilic thaï frais