Ragout de poisson angolais (Calulu) - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

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Discover the flavors of Angola with Cookidoo®'s easy Ragout de Poisson Angolais recipe, featuring fresh gombos and fish filets. Perfect for 6, ready in 50 minutes! Try it now with a free trial.

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Ingredients

  • 100 g de gombos verts frais
  • le jus d'un citron jaune
  • 300 g d'oignons
  • 150 g de tomates
  • 5 g de marjolaine fraîche
  • 1 piment frais
  • 100 g d'huile de palme
  • 200 g d'aubergine
  • 80 g de chou cavalier
  • 50 g de pousses d'épinard frais
  • 1 feuille de laurier déshydratée
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 2 c. à café de sel
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • 15 g de farine de blé
  • 1200 g de filets de mérou

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