Aglione Recipe

Ingredients

• {'name': 'pici pasta or spaghetti', 'quantity': 400, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Aglione (or regular garlic, if unavailable)', 'quantity': 6, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'extra virgin olive oil', 'quantity': 4, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'canned whole tomatoes', 'quantity': 800, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'sea salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'sugar', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'fresh basil leaves', 'quantity': 6, 'unit': 'leaves'}
• {'name': 'crushed red pepper flakes (optional)', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Parmesan cheese (optional, for serving)', 'quantity': 50, 'unit': 'grams'}