Orientalischer Lammeintopf - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 280 g Couscous
• 20 g Butter
• 2 TL Salz
• 30 g Öl
• 400 g Lammfleisch aus der Schulter, ohne Knochen
• 2 Zwiebeln
• 1 rote Chilischote, frisch
• 1 - 2 Knoblauchzehen
• 200 g Möhren
• 30 g Datteln, entsteint
• 30 g getrocknete Aprikosen, entsteint
• 20 g Tomatenmark
• 1 Dose stückige Tomaten
• 500 g Wasser
• 1 geh. TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
• ½ TL Pfeffer
• ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
• 1 - 2 Prisen Zimt
• ½ TL Curry
• 200 g grüne Bohnen, frisch
• 30 g Mandelstifte
• 350 g Wasser, heiß
• 1 - 2 Stängel Minze