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Ingredients

  • 4 Streifen Zitronenschale
  • 1300 g Wasser
  • 400 g Tomaten
  • 80 g Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 40 g Olivenöl
  • 2 TL Harissa-Paste
  • 3 TL Tomatenmark
  • 200 g rote Linsen, getrocknet
  • 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
  • ½ TL Salz
  • 300 g Feta
  • 3 Stängel Pfefferminze
  • 5 Stängel Petersilie

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