Recette man'ouché au zaatar - Eats Thyme - Fooding ®

Ingredients

• Pour les pâtons :
• 500 g de farine bio T 65
• 10 g de sel
• 25 g de sucre
• 2,5 cl d'huile d'olive
• 22 cl d'eau tiède
• 1,5 g de levure
• Zaatar pour une man’ouché :
• 50 g de zaatar moulu
• 23 g de sumac
• 13 g de sésame torréfié
• 3 g de sel
• 180 ml d'huile d'olive
• Pour le dressage (facultatif) :
• 1 càc de Labneh
• 1 petit concombre
• 3 tomates cerises
• 5 olives vertes
• 2 feuilles de menthe