Bûche roulée au caramel au beurre salé et croustillant praliné - Cookidoo® – the official Thermomix®

Ingredients

• 4 œufs
• 100 g de sucre en poudre
• 120 g de farine de blé
• 1 pincée de sel
• 100 g de chocolat au lait praliné
• 20 g de beurre
• 100 g de Pailleté Feuilletine™
• 1 feuille de gélatine alimentaire
• 200 g de caramel au beurre salé
• 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
• 250 g de mascarpone