Risotto with porcini - Recipes -  Menù srl - Dal 1932 Produttori Specialità Alimentari

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Serve 6 Prepare the broth following the instruction on the package. In a saucepan, with a knob of butter and a tbsp of evoo sauté the chopped shallot ; add the

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Ingredients

  • 350 g. Funghi porcini preparati - Prepared Porcini Mushrooms - GC1
  • 500 g. Riso Vialone nano - Vialone Nano Rice - RT1
  • 90 g. Crema ai formaggi - 5 Cheeses Sauce - EF1
  • q.s. Olio extravergine di oliva - Extra Virgin Olive Oil - EKC
  • 60 g. Butter
  • 40 g. Shallots
  • 60 ml White wine
  • q.s. Prezzemolo
  • 150 g. Parmigiano Reggiano cheese, grated
  • q.s. Salt

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