African Okra Soup Recipe

Ingredients

• {'name': 'fresh okra', 'quantity': 500, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'beef (cut into small cubes)', 'quantity': 500, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'smoked fish (optional)', 'quantity': 200, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'shrimp (peeled and deveined, optional)', 'quantity': 200, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'palm oil', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'onion (finely diced)', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'bell pepper (finely diced)', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'scotch bonnet pepper (seeded and chopped)', 'quantity': 1, 'unit': ''}
• {'name': 'crayfish powder', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'bouillon cubes', 'quantity': 2, 'unit': ''}
• {'name': 'water', 'quantity': 4, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'spinach or uziza leaves (optional, chopped)', 'quantity': 100, 'unit': 'grams'}