Chipotle Cheese Fondue Recipe

Ingredients

• {'name': 'cheddar cheese, shredded', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Monterey Jack cheese, shredded', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'cornstarch', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'chipotle peppers in adobo sauce, finely chopped', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'dry white wine', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'garlic, minced', 'quantity': 2, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'fresh lime juice', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'ground cumin', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'smoked paprika', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'heavy cream', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}