Ingredients
- 900 g d'eau
- 500 g de patates douces
- 30 g d'huile de tournesol
- 800 g de paleron de bœuf
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 2 c. à café de curcuma en poudre
- 200 g d'oignons
- 1 poivron vert
- 2 c. à café de niora, déshydratée
- ½ c. à café de sauce harissa
- 2 c. à café de cumin en poudre
- ½ bouquet de persil frais, équeuté
- ½ bouquet de coriandre fraîche
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