Sliced bread - Gastronomía Vasca: Escuela de Hostelería Leioa
Recipe: Sliced bread. Bakery
Recipe Saint is a recipe index: we list the ingredients so you can search, save and plan. The full method, times and servings are on the publisher's page at sutondo.hostelerialeioa.net.
Ingredients
- Patissiere flour 2.5 kg
- Sourdough 0.5 kg
- Mezcla de semillas y copos de centeno para decoración 0.5 kg
- Water 1.5 l
- Flour enhancer 25.0 g
- Yeast 100.0 g
- Table salt 50.0 g
- Sunflower oil 0.2 l
- Skimmed powdered milk 62.5 g
- Sugar 0.1 kg
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