Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER) - Cookidoo® – the official

Ingredients

• 40 g de agua
• 300 g de champiñones frescos
• 30 g de aceite de oliva
• 150 g de chalotas
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta negra molida
• 20 g de brandy
• 2 solomillos de cerdo
• 2 láminas de masa de hojaldre
• 100 g de foie mi-cuit de pato
• 1 huevo
• 200 - 250 g de mermelada de frambuesas