Chicken Breasts in Curried Cream Sauce Recipe

Ingredients

• {'name': 'Boneless, skinless chicken breasts', 'quantity': 4, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Ground black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Unsalted butter', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Yellow onion, finely chopped', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Garlic cloves, minced', 'quantity': 3, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'Curry powder', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Ground cumin', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Ground coriander', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Heavy cream', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Chicken broth', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Fresh cilantro, chopped (optional for garnish)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}