Menü: Gnocchi italienische Art, Topfen-Honig-Pudding mit Ribiselspiegel - Cookidoo® – the official T

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Ingredients

  • 50 g Parmesan
  • 80 g rote Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 40 g Oliven, schwarz, entkernt
  • 400 g Zucchini
  • 20 g Olivenöl
  • 50 g Tomatenmark
  • 70 g Weißwein
  • 80 Gemüsefond
  • 1 EL Kräuter der Provence, getrocknet
  • 1 TL Feinkristallzucker, braun
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
  • 3 Zweige krause Petersilie, frisch
  • 200 g Cherrytomaten
  • 800 g Gnocchi
  • 160 g rote Ribisel
  • 40 g Zucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 EL Rum
  • 250 g Milch
  • 25 - 30 g Speisestärke
  • 250 g Topfen, 20% Fett
  • 1 - 2 EL Honig
  • 1 Ei (Größe M)

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