Pozole verde con pollo (Black Diamond) - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 800 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
• 2 cditas de sal fina
• 1 cdita de pimienta negra molida
• 1000 g de maíz pozolero, precocido
• 1500 g de agua
• 1 cdita de sal
• 1 chile poblano
• 1 chile jalapeño
• 1 chile serrano
• 500 g de tomate verde
• 175 g de cebolla blanca
• 4 dientes de ajo
• 115 g de hojas de cilantro, frescas
• 10 g de epazote
• 5 g hojas de laurel secas
• 1 cda de orégano seco
• ½ cdita de comino en polvo
• 40 g de concentrado de caldo de pollo
• 40 g de aceite
• 1300 g de caldo
• lechuga
• cebolla
• rábanos
• limones
• tostadas