Petits Gâteaux à la Frangipane et aux Amandes Effilées

Ingredients

• 1/4 tasse + 2 cuillères à soupe (40g) d'amandes moulues
• 1/3 tasse (66g) de sucre blanc en poudre
• 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
• 1/3 tasse (42g) de farine tout usage, bien tassée
• 1 jaune d'œuf
• Pincée de sel
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 3 cuillères à soupe (42g) de beurre non salé, fondu
• 1/2 tasse (54g) d'amandes en poudre
• 3/4 tasse (165g) de sucre brun clair
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 2 jaunes d'œufs, à température ambiante
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 3/4 tasse (168g) de beurre non salé, ramolli
• 1 3/4 tasses (219g) de farine tout usage, bien tassée
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/4 tasse (50g) de sucre blanc en poudre
• 2 cuillères à café d'extrait d'amande
• Sucre glace pour saupoudrer
• 1/2 tasse (50g) d'amandes effilées