Mole Poblano Con Pollo Recipe

Ingredients

• {'name': 'chicken (legs and thighs)', 'quantity': 4, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'dried ancho chilies', 'quantity': 3, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'dried pasilla chilies', 'quantity': 3, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'dried guajillo chilies', 'quantity': 2, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'roma tomatoes', 'quantity': 3, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'garlic cloves', 'quantity': 3, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'onion', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'almonds (toasted)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'sesame seeds (toasted)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'cinnamon stick', 'quantity': 1, 'unit': 'piece'}
• {'name': 'ground cloves', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'ground cumin', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'ground coriander', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'dark chocolate (70%)', 'quantity': 1, 'unit': 'ounce'}
• {'name': 'chicken broth', 'quantity': 4, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'vegetable oil', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'corn tortillas', 'quantity': 2, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'to taste'}
• {'name': 'pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'to taste'}