Crockpot Beef Stew Recipe

Ingredients

• {'name': 'Beef stew meat', 'quantity': 2, 'unit': 'pounds'}
• {'name': 'Yellow onion', 'quantity': 1, 'unit': 'large'}
• {'name': 'Carrots', 'quantity': 4, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Celery stalks', 'quantity': 3, 'unit': ''}
• {'name': 'Russet potatoes', 'quantity': 4, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Garlic cloves', 'quantity': 3, 'unit': ''}
• {'name': 'Tomato paste', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Beef broth', 'quantity': 4, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Worcestershire sauce', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Fresh thyme', 'quantity': 4, 'unit': 'sprigs'}
• {'name': 'Bay leaves', 'quantity': 2, 'unit': ''}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'All-purpose flour', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Frozen peas', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Chopped parsley (optional, for garnish)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}