Bissara Fava Bean Puree Recipe

Ingredients

• {'name': 'dried fava beans', 'quantity': 500, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'garlic cloves', 'quantity': 4, 'unit': 'units'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 4, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'ground cumin', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'paprika', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'ground turmeric', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'fresh parsley or cilantro (chopped, for garnish)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'lemon wedges (optional, for serving)', 'quantity': 4, 'unit': 'units'}
• {'name': 'water', 'quantity': 1.5, 'unit': 'liters'}