Glutenfri svampe/salat pizza - SHAPEYourFutureLife

Ingredients

• 5 dl lunken vand
• 5 spsk. loppefrøskaller (evt. HUSK)
• 25 g gær
• 1 tsk. ahornsirup
• 1,5 dl/60 g quinoa mel
• 2,5 dl/125 g sorghum mel
• 1,5 dl/90 g fuldkorns rismel
• 1 spsk. kartoffelmel
• 1 tsk. salt (kan undlades)
• 400 g hakkede tomater (1 dåse)
• 2 tsk. tørret oregano
• 1 tsk. Hvidløgspulver
• 250 g artiskok på dåse (1 dåse)
• 200 g blandede svampe eller gerne 200g af din favorit svampe
• 1/2 tsk. salt
• 1 spsk. citronsaft.
• 75 g grønne oliven
• 30 g rucola (en håndfuld)
• 50 g usaltede cashewnødder
• 1 spsk. tahin
• 1 dl vand
• ½ citron (saften)