Fajitas de bacalao con crema de garbanzos - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 1 diente de ajo
• 1 chile jalapeño fresco
• 30 g de aceite de oliva
• 250 g de garbanzos cocidos (en conserva)
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 80 g de agua
• 20 g zumo de limón
• 2 - 3 ramitas cilantro fresco
• 5 ramitas perejil fresco
• 50 g de cebolla
• 90 g de aceitunas verdes sin hueso
• 40 g de aceite de oliva
• 400 g de tomate troceado en conserva
• 2 cucharadas de condimento mexicano para fajitas y tacos
• 300 g de lomo de bacalao fresco
• 4 tortillas de trigo
• cilantro fresco
• zumo de limón