Carmelized Mango Soup with Poppy Seed Rice Pudding Recipe

Ingredients

• {'name': 'Ripe mangoes', 'quantity': 3, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'Granulated sugar (for soup)', 'quantity': 4, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Water', 'quantity': 1.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Lime juice', 'quantity': 2, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Unsalted butter', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Basmati rice', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Whole milk', 'quantity': 2.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Heavy cream', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'Granulated sugar (for pudding)', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Vanilla extract', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 0.25, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'Poppy seeds', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'Mint leaves (optional, for garnish)', 'quantity': 5, 'unit': 'leaves'}