Zuccotto alla maniera di Cinzia | Fattoria La Vialla

Zuccotto alla maniera di Cinzia | Fattoria La Vialla

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Zuccotto alla maniera di Cinzia (= Cinzia’s Zuccotto) Dessert Order now on LaVialla.com!

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Ingredients

  • 3 eggs
  • 120 g cane sugar
  • 90 g plain flour
  • 40 g potato starch
  • 1 vanilla pod
  • 1 pinch of salt
  • 400 g fresh sheep’s milk ricotta
  • 250 g fresh whipping cream
  • 30 g unsweetened cocoa powder
  • 150 g icing sugar
  • 65 ml Vin Santo (1)
  • 200 ml water

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