Salvadoran-Style Cabbage Slaw | Savory

Ingredients

• 1 small head green cabbage, cored and very thinly sliced /1 cabeza pequeña de col o repollo sin la parte del centro y cortada en tiras muy finas
• 1 large carrot, coarsely shredded on box grater /1 zanahoria grande rallada en grueso con un rallador de cuatro caras
• 1 very small onion, very thinly sliced /1 cebolla muy pequeña y cortada en láminas muy finas
• 1/2 jalapeno chili, very thinly sliced (optional) /½ pimiento tipo jalapeño, cortado en láminas muy finas (opcional)
• 1/2 cup apple cider vinegar /½ taza de vinagre de sidra de manzana
• 2 tsp kosher salt /2 cucharaditas de sal kósher
• 1 tsp dried oregano /1 cucharadita de orégano seco