Italian Baked Rice and Cheese Recipe

Ingredients

• {'name': 'olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'onion, finely chopped', 'quantity': 1, 'unit': ''}
• {'name': 'garlic cloves, minced', 'quantity': 3, 'unit': ''}
• {'name': 'cooked white rice', 'quantity': 4, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'crushed tomatoes', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'dried oregano', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'dried basil', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'parmesan cheese, grated', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'mozzarella cheese, shredded', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'fresh parsley, chopped (for garnish)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}