Curry de pollo ceilandés (Koththu roti) - Sri Lanka - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe pla

Ingredients

• 1 cucharadita de chile seco desmenuzado
• ½ cucharadita de cúrcuma molida
• 3 cucharaditas de curry en polvo
• ½ cucharadita de pimienta negra molida
• 500 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso
• 1 cucharada de zumo de lima
• 1 ½ cucharaditas de sal
• 1 diente de ajo
• 1 trozo de jengibre fresco
• 1 palo de canela
• 2 vainas de cardamomo
• 2 de clavos enteros
• 30 g aceite de girasol
• 8 hojas de lima kaffir secas
• 125 g de cebolla
• 50 g de tomate concentrado
• 240 g de leche de coco
• ½ cucharadita de azúcar
• 1 pimiento rojo
• 1 zanahoria
• 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
• 2 huevos
• 3 tortillas de trigo
• 1 lima