Mezzelune di patate ripiene al Fior d'Alpe di Castelfondo - Tastetrentino
Procedure:Potato dough: mix potatoes, flour and egg to obtain a smooth mass. Let rest 10 minutes. Roll out to a 4mm thick crust. Fior d’alpe di
Ingredients
- 500 g patate cotte e schiacciate
- 130 g farina
- 1 pz uovo
- 300 g formaggio Fior d’alpe di Castelfondo
- 100 g ricotta
- 1 pz albume
- erba cipollina tagliata finemente
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