Mezzelune di patate ripiene al Fior d'Alpe di Castelfondo - Tastetrentino

Mezzelune di patate ripiene al Fior d'Alpe di Castelfondo - Tastetrentino

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Procedure:Potato dough: mix potatoes, flour and egg to obtain a smooth mass. Let rest 10 minutes. Roll out to a 4mm thick crust. Fior d’alpe di

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Ingredients

  • 500 g patate cotte e schiacciate
  • 130 g farina
  • 1 pz uovo
  • 300 g formaggio Fior d’alpe di Castelfondo
  • 100 g ricotta
  • 1 pz albume
  • erba cipollina tagliata finemente

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