Sformatini di pere con fonduta di pecorino | Fattoria La Vialla

Sformatini di pere con fonduta di pecorino | Fattoria La Vialla

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Ingredients

  • 3 Abate pears
  • 1 l milk
  • 200 g cow’s milk ricotta
  • 200 g grated pecorino cheese
  • 100 g butter
  • 50 g plain flour
  • 3 eggs
  • 1 tbsp breadcrumbs
  • salt
  • pepper
  • 1 pear
  • 50-60 g walnuts

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