Coeur à la Crème | RICARDO

Ingredients

• Cheesecloth, wet
• 1/2 vanilla bean
• 1 container 475 g ricotta cheese
• 6 tablespoons (90 ml) icing sugar
• 1/4 cup (60 ml) honey
• 2 egg whites
• 1/2 cup (125 ml) 35% cream, whipped