Pork Spareribs Spicy and Sour Soup with Tamarind Leaves (ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อนยอดมะขาม)

Pork Spareribs Spicy and Sour Soup with Tamarind Leaves (ต้มแซ่บกระดูกหมูอ่อนยอดมะขาม)

www.pholfoodmafia.com

ส่วนประกอบ - น้ำสะอาด1.2 ลิตร - ตะไคร้ (ซอย)½ ต้น - ข่า (หั่นแว่น)15 กรัม -...

View Original

Share this recipe:

Ingredients

  • Water 1.2 l
  • Lemongrass (sliced) ½ stalk
  • Galangal (sliced) 15 g
  • Coriander Root 3 roots
  • Shallot 5 bulbs
  • Pork Spareribs 350 g
  • Sea Salt 2 tsp
  • Tomatoes 3
  • Kaffir Lime Leaf (shredded) 3 leaves
  • Palm Sugar 1 tbsp
  • Fish Sauce 2 tbsp
  • Tamarind Paste 2 tbsp
  • Sugar 1 tbsp
  • Bird’s Eye Chilli (pounded) 15
  • Lime Juice 2 limes
  • Young Tamarind Leaves 1 cup
  • Coriander 1

More Like This

Pork ribs sour soup with water spinach (แกงผักบุ้งกระดูกหมูอ่อน)

Pork ribs sour soup with water spinach (แกงผักบุ้งกระดูกหมูอ่อน)

pholfoodmafia.com
Pork spareribs porridge (ข้าวต้มซี่โครงหมูอ่อน)

Pork spareribs porridge (ข้าวต้มซี่โครงหมูอ่อน)

pholfoodmafia.com
Tom Yum Coconut Pork Ribs Pho (เฝอซี่โครงหมูอ่อนต้มยำน้ำมะพร้าว)

Tom Yum Coconut Pork Ribs Pho (เฝอซี่โครงหมูอ่อนต้มยำน้ำมะพร้าว)

pholfoodmafia.com
Mackerel in Tamarind Leaves Soup (ปลาทูต้มใบมะขามอ่อน)

Mackerel in Tamarind Leaves Soup (ปลาทูต้มใบมะขามอ่อน)

pholfoodmafia.com
Braised Sparerib in Young Coconut Broth (ซี่โครงหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน)

Braised Sparerib in Young Coconut Broth (ซี่โครงหมูตุ๋นมะพร้าวอ่อน)

pholfoodmafia.com
Salt and Pepper Pork Ribs (ซี่โครงหมูทอดพริกเกลือ)

Salt and Pepper Pork Ribs (ซี่โครงหมูทอดพริกเกลือ)

pholfoodmafia.com
Fried Pork Ribs Spicy Salad (ยำซี่โครงหมูทอด)

Fried Pork Ribs Spicy Salad (ยำซี่โครงหมูทอด)

pholfoodmafia.com
Filipino Pork Tamarind Soup - Maricel's Kitchen

Filipino Pork Tamarind Soup - Maricel's Kitchen

maricelskitchen.com