Awesome Cheesy Rigatoni Bake Recipe

Ingredients

• {'name': 'rigatoni pasta', 'quantity': 16, 'unit': 'oz'}
• {'name': 'ground beef (or Italian sausage, optional)', 'quantity': 1, 'unit': 'lb'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'yellow onion, diced', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'garlic cloves, minced', 'quantity': 3, 'unit': ''}
• {'name': 'marinara sauce', 'quantity': 24, 'unit': 'oz'}
• {'name': 'diced tomatoes, drained', 'quantity': 14.5, 'unit': 'oz'}
• {'name': 'dried Italian seasoning', 'quantity': 2, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'red pepper flakes (optional)', 'quantity': 0.5, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'ricotta cheese', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'shredded mozzarella cheese', 'quantity': 2, 'unit': 'cups'}
• {'name': 'grated Parmesan cheese', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'fresh parsley, chopped (optional, for garnish)', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'tsp'}