Pot-au-feu de la mer - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platform

Ingredients

• 1 de citron jaune non traité
• 200 g de carottes
• 3 bulbes de fenouil
• 200 g de champignons de Paris frais
• 40 g de parmesan
• 1 c. à café de gros sel
• 1500 g d'eau
• 180 g d'oignons
• 1 c. à café de cumin en poudre
• 3 baies de genièvre
• 650 g de pommes de terre à chair ferme
• 200 g de navets
• 300 g de poireaux
• 350 g de filets de cabillaud
• 350 g de filets de saumon frais
• 300 g de filets de lieu noir
• 3 pincées de sel
• 2 pincées de poivre moulu
• 20 g d'huile d'olive
• 1 bouquet de persil frais