Acorn Squash with Bacon Apple and Swiss Recipe

Ingredients

• {'name': 'acorn squash', 'quantity': 2, 'unit': 'whole'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'bacon', 'quantity': 6, 'unit': 'slices'}
• {'name': 'apple (firm variety like Gala or Honeycrisp)', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Swiss cheese', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'fresh thyme (optional, for garnish)', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}