Maple Dijon Baked Chicken Recipe

Ingredients

• {'name': 'chicken thighs (bone-in, skin-on)', 'quantity': 4, 'unit': 'pieces'}
• {'name': 'maple syrup', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Dijon mustard', 'quantity': 0.25, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'olive oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'apple cider vinegar', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}
• {'name': 'garlic cloves (minced)', 'quantity': 2, 'unit': 'cloves'}
• {'name': 'dried thyme', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'fresh parsley (optional, for garnish)', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}