Indian Style Broccoli Recipe

Ingredients

• {'name': 'broccoli florets', 'quantity': 500, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'onion', 'quantity': 1, 'unit': 'medium, finely chopped'}
• {'name': 'tomato', 'quantity': 1, 'unit': 'medium, finely chopped'}
• {'name': 'garlic cloves', 'quantity': 3, 'unit': 'minced'}
• {'name': 'fresh ginger', 'quantity': 1, 'unit': 'inch, minced'}
• {'name': 'green chili', 'quantity': 1, 'unit': 'finely chopped (optional)'}
• {'name': 'cumin seeds', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'turmeric powder', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'coriander powder', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'red chili powder', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'garam masala', 'quantity': 0.5, 'unit': 'teaspoons'}
• {'name': 'salt', 'quantity': 0.75, 'unit': 'teaspoons (adjust to taste)'}
• {'name': 'cooking oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'fresh cilantro leaves', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons, chopped (for garnish)'}
• {'name': 'water', 'quantity': 3, 'unit': 'tablespoons'}