Irish Dark Soda Bread Recipe

Ingredients

• {'name': 'Whole wheat flour', 'quantity': 300, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'All-purpose flour', 'quantity': 100, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Oats (rolled or quick)', 'quantity': 50, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Baking soda', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'teaspoon'}
• {'name': 'Butter (cold, cubed)', 'quantity': 50, 'unit': 'grams'}
• {'name': 'Buttermilk', 'quantity': 300, 'unit': 'milliliters'}
• {'name': 'Blackstrap molasses', 'quantity': 2, 'unit': 'tablespoons'}
• {'name': 'Honey (optional, for extra sweetness)', 'quantity': 1, 'unit': 'tablespoon'}