Conejo con salsa de almendras y patatas al vapor - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platfo

Ingredients

• 40 g de almendras tostadas sin sal
• 90 g de aceite de oliva virgen extra
• 40 g de manteca de cerdo
• 140 g de cebolla
• 8 dientes de ajo
• 70 g de tomate triturado en conserva
• 1200 g de carne de conejo en trozos
• 1 ½ cucharadita de sal
• 1 hoja de laurel seca
• 120 g de brandy
• 120 g de agua
• 800 - 1000 g de patatas