Tarte aux pommes meringuée (méthode traditionnelle & Thermomix)
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Ingredients
- Ingrédients pour un moule de 36 cm
- Pâte sablée
- 250 g de farine
- 175 g de beurre
- 5 g de sel
- 10 g de sucre glace
- 1 Ĺ“uf entier
- Compote de pommes
- 800 g de pommes
- 60 g d’eau
- 60 g de sucre semoule
- 1 c. à c. de pâte de vanille
- 100 g de beurre
- Meringue italienne
- 30 g d’eau
- 150 g de sucre semoule
- 3 blancs d’œufs
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