Aguado De Gallina or Chicken Rice Soup Recipe

Ingredients

• {'name': 'Chicken', 'quantity': 1, 'unit': 'kg'}
• {'name': 'Water', 'quantity': 2, 'unit': 'liters'}
• {'name': 'Short-grain white rice', 'quantity': 1, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Potatoes', 'quantity': 2, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Carrots', 'quantity': 2, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'White onion', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Bell pepper', 'quantity': 1, 'unit': 'medium'}
• {'name': 'Garlic cloves', 'quantity': 3, 'unit': ''}
• {'name': 'Fresh cilantro', 'quantity': 0.5, 'unit': 'cup'}
• {'name': 'Ground cumin', 'quantity': 1, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'Annatto (achiote) powder', 'quantity': 0.5, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'Vegetable oil', 'quantity': 2, 'unit': 'tbsp'}
• {'name': 'Salt', 'quantity': 1, 'unit': 'tsp'}
• {'name': 'Black pepper', 'quantity': 0.5, 'unit': 'tsp'}