Tortelli di patate del Lomaso con salmerino, salsa di cipolle stufate al nosiola e olio extravergine

Name: Tortelli di patate del Lomaso con salmerino, salsa di cipolle stufate al nosiola e olio extravergine
Ingredients: 800 gr. di patate; 200 gr. di farina; 60 gr. di fecola di patate; 2 uova; 600 gr. di filetti di salmerino; 1 tuorlo d'uovo; 2 foglie di alloro; sale, olio, pepe; 400 gr. di cipolle; 100 gr. di vino Nosiola; 3 bacche di ginepro; 50 gr. di olio evo; sale e pepe

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Procedure:Wash and boil potatoes. Mash and, once cooled, mix with the eggs, flour, salt and pepper.Let the dough rest for 30 min., covering with a damp

Keywords

Tortelli di patate del Lomaso con salmerino
salsa di cipolle stufate al nosiola e olio extravergine di oliva DOP Garda Trentino
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Blender
Rolling pin
Cookie cutter
Kitchen scale
Potato masher
Oven
Stove
Baking dish
Chef's knife
Cutting board
Mixing bowl
Pot
Saucepan
Skillet
Kitchen towel
Spoon
Plate

Ingredients

800 gr. di patate
200 gr. di farina
60 gr. di fecola di patate
2 uova
600 gr. di filetti di salmerino
1 tuorlo d'uovo
2 foglie di alloro
sale, olio, pepe
400 gr. di cipolle
100 gr. di vino Nosiola
3 bacche di ginepro
50 gr. di olio evo
sale e pepe

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