Keftas de bœuf et garniture persillée au citron - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe platfor

Ingredients

• 5 gousses d'ail
• 1 bouquet de persil frais
• 3 brins de coriandre fraîche
• 2 c. à soupe de menthe fraîche
• 30 g de jus de citron
• 35 g de pain blanc rassis
• 100 g d'oignon
• 1 œuf
• 1 c. à soupe de farine de blé
• 450 g de viande de bœuf hachée
• 500 g d'eau
• 650 g de pommes de terre
• 500 g de courgettes
• 4 - 5 pincées de sel
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 20 g de beurre
• 3 pincées de poivre blanc moulu
• 1 c. à soupe d'huile d'olive
• 30 g d'eau