Soupe au poulet du sud-ouest

Ingredients

• 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café d'huile de coco
• 2 livres de poitrines de poulet désossées, hachées
• 1 1/2 tasses de carottes pelées et tranches
• 1 1/2 tasses de céleri haché finement
• 1 1/2 tasse d'oignon finement haché
• 1 Jalapeño Poivre du Chili, ensemencé et haché finement, portez des gants en plastique lors de la manipulation
• 4 girofles ail, émincé
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de sel himalayan celtique ou rose
• 1 cuillère à café de poivron noir
• 1/4 cuillère à café de poivron rouge
• 1/4 cuillère à café d'organo séché
• 8 tasses (2 litres) Bouillon de poulet
• 1 boîte (14,5 onces) tomates en dés