Simple and Authentic Red Lentil Dal

Ingredients

• 200 g Red lentils
• 4 cuillères à soupe Vegetable oil (sunflower or canola)
• 1 cuillère à café Whole cumin seeds
• 1 pièce Medium onion
• 5 g Fresh ginger
• 5 g Garlic
• 1.5 cuillère à café Turmeric powder
• 1 cuillère à soupe Coriander powder
• 1 cuillère à soupe Curry powder
• 0.5 cuillère à café Paprika (or chili powder)
• 900 ml Warm water
• 150 g Fresh tomatoes
• 2 cuillères à soupe Ghee (clarified butter)
• 2 cuillères à soupe Fresh coriander