Ensalada de frutos del mar con vinagreta de puerro - Cookidoo® – the official Thermomix® recipe plat

Ingredients

• 300 g de arroz de grano largo
• 300 g de hojas verdes de ensalada
• 1200 g de agua
• 2 cucharaditas de sal
• 120 g de aceite de oliva virgen extra
• 500 g de mejillones frescos limpios
• 300 g de almejas frescas
• 300 g de colas de langostino cocido peladas
• 300 g de pulpo cocido
• 150 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 100 g de puerro
• 30 g de vinagre de vino blanco