Stracotto al Chianti Riserva | Fattoria La Vialla
Stracotto al Chianti Riserva (= Beef braised in Chianti Riserva) Main Course Order now on LaVialla.com!
Ingredients
- 800 g of beef (shin)
- 3 small white onion
- 2 carrot
- 1 stalk of celery
- 400 g peeled tomatoes
- 2 glasses of red wine (Chianti Riserva or similar)
- 3 cloves of garlic
- 3 sprigs of rosemary
- 6-7 tbsp Extra Virgin Olive Oil
- salt and pepper
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